Rucolaquark auf knusprigem Brot

Name: Rucolaquark auf knusprigem Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Schb Brot; 60 g Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 g Magerquark; 100 ml Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 80 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Ein köstliches Aufstrichrezept aus mageren Zutaten und gesundem Rucola, dass auf knuspriges Brot gestrichen wird und super schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

15 Minuten

Aufstrich Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Brot
60	g	Frischkäse
1	Stk	Knoblauchzehe
250	g	Magerquark
100	ml	Milch
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
80	g	Rucola
1	Prise	Salz
1	EL	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den cremigen Magerquark mit der Milch, Frischkäse und Zitronensaft verrühren. Den frischen Knoblauch schälen, und mithilfe einer Knoblauchpresse dazupressen. Den frischen Rucola waschen, trocken schütteln, klein hacken und unter den Quark heben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot in 4 Scheiben schneiden und im Toaster für 3-4 Minuten knusprig toasten. Danach mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der fertigen Quarkmischung bestreichen.