Rucolaquark auf knusprigem Brot

Name: Rucolaquark auf knusprigem Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schb Brot; 60 g Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 g Magerquark; 100 ml Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 80 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Ein köstliches Aufstrichrezept aus mageren Zutaten und gesundem Rucola, dass auf knuspriges Brot gestrichen wird und super schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Magerquark
60	g	Frischkäse
100	ml	Milch
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Knoblauchzehe
80	g	Rucola
1	Prise	Salz
4	Schb	Brot
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Aufstrich Rezepte Kalorienarme Rezepte Zmorge Rezepte Picknick Rezepte Fettarme Rezepte Brunch Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Frühlingsrezepte Apéro Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Saucen und Dip Rezepte Schnelle Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Büro Rezepte Znüni - Zvieri Rezepte Quark Rezepte Rucola Rezepte Frischkäse Rezepte Milch Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den cremigen Magerquark mit der Milch, Frischkäse und Zitronensaft verrühren.
Den frischen Knoblauch schälen und mithilfe einer Knoblauchpresse zupressen.
Den frischen Rucola waschen, trocken schütteln, klein hacken und unter den Quark heben.
Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot in 4 Scheiben schneiden und im Toaster für 3-4 Minuten knusprig toasten.
Danach mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der fertigen Quarkmischung bestreichen.