Salat mit Hähnchen und Pfirsich

Name: Salat mit Hähnchen und Pfirsich
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Blattsalat; 1 EL Öl; 3 Stk Pfirsiche; 400 g Pouletbrüschtli; 1 Prise Salz; 3 EL Essig; 1 zw Minze; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Das perfekte Rezept für eine leichte Mahlzeit im heissen Sommer. Starten Sie erfrischt in die Jahreszeit mit unserem Salat mit Hähnchen und Pfirsich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Pouletbrüschtli
100	g	Blattsalat
3	Stk	Pfirsiche
1	EL	Öl
1	Prise	Salz

Zutaten Dressing

0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Senf
3	EL	Essig
4	EL	Olivenöl
1	zw	Minze
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Dressing Senf, Essig, Olivenöl, Saft der Zitrone sowie Minze, Salz und Pfeffer gut mischen.
Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und diese anschliessend in einer Bratpfanne mit dem Öl ca. 7 Minuten anbraten. Das Fleisch mit Salz und Currypulver würzen und in eine Schüssel geben.
Die Pfirsiche waschen und in feine Schnitze teilen. Den Blattsalat waschen und mit den Pfirsichen zum Hähnchenfleisch geben. Nun das Dressing beifügen und alle Zutaten gut vermengen.