Salat mit Hähnchen und Pfirsich

Das perfekte Rezept für eine leichte Mahlzeit im heissen Sommer. Starten Sie erfrischt in die Jahreszeit mit unserem Salat mit Hähnchen und Pfirsich.

Salat mit Hähnchen und Pfirsich
27 Minuten

Bewertung: Ø 3,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Blattsalat
1 EL Öl
3 Stk Pfirsiche
400 g Pouletbrüschtli
1 Prise Salz

Zutaten Dressing

3 EL Essig
1 zw Minze
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 EL Senf
0.5 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Dressing Senf, Essig, Olivenöl, Saft der Zitrone sowie Minze, Salz und Pfeffer gut mischen.
  2. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und diese anschliessend in einer Bratpfanne mit dem Öl ca. 7 Minuten anbraten. Das Fleisch it Salz und Currypulver würzen und in eine Schüssel geben.
  3. Die Pfirsiche waschen und in feine Schnitze teilen. Den Blattsalat waschen und mit den Pfirsichen zum Hähnchenfleisch geben. Nun das Dressing beifügen und alle Zutaten gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Reichen Sie dazu frisches Brot oder ersetzen Sie nach Lust und Laune die Pfirsiche mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen.

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