Tiramisu-Torte

Name: Tiramisu-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 50 ml Kaffee, gebrüht; 70 g Margarine; 80 g Mehl; 70 g Zucker; 40 g Amarettini (Kekse); 3 EL Amaretto; 250 g Erdbeeren; 350 g Mascarpone; 200 g Rahm; 1 Pk Sahnesteif; 3 EL Zucker; 2 EL Kakaopulver

Eine besondere Tiramisu-Torte für eine gelungene Geburtstags- oder Muttertags-Überraschung. Das Torten-Rezept für eine relativ einfache Torte.

Foto conssuella / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (49 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

70	g	Margarine
70	g	Zucker
1	Stk	Ei
80	g	Mehl
1	TL	Backpulver
50	ml	Kaffee, gebrüht

Zutaten Für die Glasur

350	g	Mascarpone
3	EL	Amaretto
3	EL	Zucker
200	g	Rahm
1	Pk	Sahnesteif
40	g	Amarettini (Kekse)
250	g	Erdbeeren

Zutaten Verzierung

2	EL	Kakaopulver

Kategorien

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Margarine mit dem Zucker und einem Schwingbesen schaumig schlagen. Ein Ei unterrühren und gut vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver separat zuerst vermischen und anschliessend in die Margarine-Zucker-Mischung einrühren.
Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Springform einfetten und gleichmässig mit dem Teig befüllen, etwas glatt streichen. Dann im Ofen für ca. 30 Minuten backen. Kurz bevor der Kuchen aus dem Ofen genommen werden kann, kann der schwarze Kaffee aufgebrüht werden.
Den Kuchen herausnehmen, vorsichtig aus der Form lösen und gleichmässig mit dem Kaffee tränken. Dann abkühlen lassen.
Unterdessen kann die Glasur vorbereitet werden. Dazu die Mascarpone mit dem Zucker und dem Amaretto verrühren. Das Sahnesteif in den Rahm geben und mit dem Mixer steif schlagen. Den Rahm unter die Mascarpone heben.
Die Amarettini in einen Plastikbeutel geben und mit einem schweren Gegenstand zerbröseln. Dann in die Creme rühren. Das Ganze auf den abgekühlten Boden streichen.
Die frischen Erdbeeren waschen, rüsten und vierteln. Den Kuchen damit verzieren. Den Kuchen für ca. 45 Minuten kalt stellen bevor er serviert werden kann.