Chicoree-Ananas-Salat

Name: Chicoree-Ananas-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 200 g Ananas (Dose); 1 Prise Cayennepfeffer; 4 Stk Chicorée; 2 EL Rahm; 1 Prise Salz; 3 EL Sherry-Essig; 5 EL Walnussöl

Ein frischer, exotischer Salat aus gesundem Chicoree und fruchtiger Ananas. Das Salat-Rezept für einen heissen Grillabend.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Ananas (Dose)
4	Stk	Chicorée
3	EL	Sherry-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
5	EL	Walnussöl
2	EL	Rahm

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den frischen Chicoree putzen, die äusseren Blätter und den Kern entfernen, waschen und abtropfen lassen. In Ringe schneiden.
Die Ananas abtropfen lassen und fein würfeln.
Für das Dressing den Essig zusammen mit dem Salz und dem Cayennepfeffer gut vermischen. Das Öl unterrühren und zum Abschluss den Rahm einrühren.
Anschliessend den Chicoree mit der Ananas und dem Dressig gut vermischen, und den Chicoree-Ananas-Salat umgehend servieren.