Chicoree-Ananas-Salat

Ein frischer, exotischer Salat aus gesundem Chicoree und fruchtiger Ananas. Das Salat-Rezept für einen heissen Grillabend.

15 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (29 Stimmen)

Zubereitung

  1. Den frischen Chicoree putzen, die äusseren Blätter und den Kern entfernen, waschen und abtropfen lassen. In Ringe schneiden.
  2. Die Ananas abtropfen lassen und fein würfeln.
  3. Für das Dressing den Essig zusammen mit dem Salz und dem Cayennepfeffer gut vermischen. Das Öl unterrühren und zum Abschluss den Rahm einrühren.
  4. Anschliessend den Chicoree mit der Ananas und dem Dressig gut vermischen, und umgehend servieren.

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