Chicoree-Ananas-Salat

Name: Chicoree-Ananas-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 200 g Ananas (Dose); 1 Prise Cayennepfeffer; 4 Stk Chicorée; 2 EL Rahm; 1 Prise Salz; 3 EL Sherry-Essig; 5 EL Walnussöl

Ein frischer, exotischer Salat aus gesundem Chicoree und fruchtiger Ananas. Das Salat-Rezept für einen heissen Grillabend.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Chicorée
200	g	Ananas (Dose)
3	EL	Sherry-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
5	EL	Walnussöl
2	EL	Rahm

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den frischen Chicoree putzen, die äusseren Blätter und den Kern entfernen, waschen und abtropfen lassen. In Ringe schneiden.
Die Ananas abtropfen lassen und fein würfeln.
Für das Dressing den Essig zusammen mit dem Salz und dem Cayennepfeffer gut vermischen. Das Öl unterrühren und zum Abschluss den Rahm einrühren.
Anschliessend den Chicoree mit der Ananas und dem Dressig gut vermischen, und umgehend servieren.