Curry-Dattel-Aufstrich

Name: Curry-Dattel-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Cashewkerne; 0.5 TL Currypaste, grün; 80 g Datteln, getrocknet; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Ingwer (2 cm); 2 EL Limettensaft; 2 EL Orangensaft; 1 EL Pflaumenmus; 2 EL Sojasauce

Das einfache Aufstrichrezept, dass mit vielen, würzigen Zutaten unglaublich köstlich schmeckt und auf Brot oder als Fleischbeilage serviert wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Frühlingszwiebeln
80	g	Datteln, getrocknet
1	Stk	Ingwer (2 cm)
60	g	Cashewkerne
0.5	TL	Currypaste, grün
2	EL	Limettensaft
2	EL	Orangensaft
1	EL	Pflaumenmus
2	EL	Sojasauce

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Frühlingszwiebeln putzen, rüsten und in Ringe schneiden. Die Datteln genauso klein schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.
Die Datteln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Cashewnüsse, Currypaste, Orangensaft, Pflaumenmus, Limettensaft, und Sojasauce in einen Mixer geben und fein pürieren.
Den fertigen Aufstrich umgehend servieren oder in ein Konfitüreglas füllen.