Gebratener Zucchettisalat mit Pilzen

Ein frischer und leichter Salat mit gesunden Pilzen, Zucchetti und Tomaten. Das gesunde Vorspeisenrezept, dass auch als Picknicksalat passt.

Gebratener Zucchettisalat mit Pilzen
120 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Die frischen Zucchetti waschen, längs halbieren und dann in Scheibchen schneiden. Die Steinpilze und Champignons gründlich putzen und klein schneiden.
  2. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln kurz andünsten, bevor die Pilze und Zucchetti dazugegeben werden können. Nochmals für ca. 7 Minuten anbraten, dann die Tomaten dazugeben und das Ganze gut mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für das Dressing 2 EL Olivenöl mit dem Balsamico, Oregano, Salbei, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut in einer Schüssel verrühren. Das angebratene Gemüse in die Schüssel geben und gut mit dem Dressing vermengen. Das Ganze dann im Kühlschrank für mindestens 90 Minuten ziehen lassen bevor der kalte Salat serviert werden kann.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frischem Brot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schneller Zucchinisalat

Schneller Zucchinisalat

Ein schneller Zucchinisalat braucht nur 10 Minuten und schmeckt hervorragend. Dieses Rezept eignet sich bei überraschenden Besuch.

Nüsslisalat mit Speck

Nüsslisalat mit Speck

Der Nüsslisalat mit Speck ist ein Salat zum Sattessen. Ihre Gäste werden von dem leckeren Rezept begeistert sein.

Siedfleischsalat

Siedfleischsalat

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für einen Siedfleischsalat. Dieses Rezept darf auf keinem Fest fehlen.

Karottensalat

Karottensalat

Der einfache Karottensalat schmeckt sehr frisch und leicht. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.

Rüeblisalat

Rüeblisalat

Rüeblisalat wird mit Distelöl, Zitronensaft und Lebkuchengewürz zu einer herrlichen Mahlzeit. Ein gesundes Rezept, das raffiniert schmeckt

Einfacher Rüeblisalat

Einfacher Rüeblisalat

Bei der Zubereitung eines einfachen Rüeblisalates sollte man unbedingt auf die Frische achten. Dieses leichte Rezept ist schnell und günstig gemacht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL