Kartoffelauflauf mit Sauerkraut

Vegetarischer Auflauf mit Biss - probiert das köstliche Rezept für den Kartoffelauflauf mit Sauerkraut aus.

Kartoffelauflauf mit Sauerkraut

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Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser bedecken und weich kochen.
  2. Unterdessen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und grob würfeln.
  3. In einer Pfanne beides in Öl dünsten - danach Sauerkraut, Salz, Thymian und andere Gewürze unterheben.
  4. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. Kartoffeln nun abseihen und schälen - danach in dünne Scheiben hobeln.
  6. Eine ofenfeste Form einfetten und die Hälfte der Kartoffeln einschichten.
  7. Nun mit einer Sauerkrautschicht bedecken - darauf die übrigen Kartoffelscheiben verteilen und wieder mit Sauerkraut bedecken.
  8. Rahm darüber giessen und den Käse darüber verstreuen. Im Ofen für ca. 30 Minuten gratinieren.

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