Kartoffelauflauf mit Sauerkraut

Name: Kartoffelauflauf mit Sauerkraut
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Äpfel; 30 g Butter; 450 g Kartoffeln, festkochend; 100 g Käse, gerieben; 1 TL Kümmelpulver; 1 TL Paprikapulver, edelsüss; 0.5 TL Salz; 400 g Sauerkraut; 150 g saurer Halbrahm; 2 TL Thymian, getrocknet; 2 Stk Zwiebel

Vegetarischer Auflauf mit Biss - probiert das köstliche Rezept für den Kartoffelauflauf mit Sauerkraut aus.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (204 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Kartoffeln, festkochend
2	Stk	Zwiebel
30	g	Butter
200	g	Äpfel
400	g	Sauerkraut
0.5	TL	Salz
2	TL	Thymian, getrocknet
1	TL	Kümmelpulver
1	TL	Paprikapulver, edelsüss
150	g	saurer Halbrahm
100	g	Käse, gerieben

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser bedecken und weich kochen.
Unterdessen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und grob würfeln.
In einer Pfanne beides in Öl dünsten - danach Sauerkraut, Salz, Thymian und andere Gewürze unterheben.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln nun abseihen und schälen - danach in dünne Scheiben hobeln.
Eine ofenfeste Form einfetten und die Hälfte der Kartoffeln einschichten.
Nun mit einer Sauerkrautschicht bedecken - darauf die übrigen Kartoffelscheiben verteilen und wieder mit Sauerkraut bedecken.
Rahm darüber giessen und den Käse darüber verstreuen. Im Ofen für ca. 30 Minuten gratinieren.