Lammfrikadellen

Name: Lammfrikadellen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 0.5 TL Curryprulver; 3 Stk Eier; 2 Stk hartes Brötchen; 500 g Lammhackfleisch; 100 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Pfefferminze, gehackt; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Frikadellen aus saftigem Lammfleisch, dass einfach zuzubereiten ist. Das Rezept, dass auch als Burgerfleisch verwendet werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (433 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Lammhackfleisch
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Eier
100	ml	Milch
2	Stk	hartes Brötchen
0.5	Bund	Pfefferminze, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Curryprulver
2	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das frische Lammhack in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Brötchen in etwas Milch einweichen, ausdrücken und mit in die Schüssel geben. Die Eier einklopfen und das Ganze gut miteinander zu einer glatten Masse vermengen.
Die Pfefferminze waschen, fein hacken und zur Fleischmasse geben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Das Ganze mit den Händen zu Frikadellen formen.
Die Butter in eine Pfanne geben und von beiden Seiten gut anbraten bevor die Frikadellen serviert werden können.