Limetten-Hummus-Dip

Das gesunde Hummusrezept, dass mit Limette gespickt ist und perfekt zu Gemüsesticks oder Crackern passt.

Limetten-Hummus-Dip

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Zubereitung

  1. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen. Die frische Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Mit dem Kreuzkümmel bestäuben und mitdünsten.
  2. Den Knoblauch schälen und mit der Zwiebelmischung und Kichererbsen in einen Rührbecher geben. Die Limetten heiss waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Anschliessend halbieren und den Saft auspressen. Die Schale mit dem Saft, 6 EL Öl und Zucker mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken, und bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

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