Rettich-Mango-Spiralis

Die Rettich-Mango-Spiralis sind Hörnli die nur aus Gemüse bestehen. Mit der Mango erhält das Rezept eine fruchtige Note. Ein feines und gesundes Gericht.

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Zubereitung

  1. Zuerst den Rettich schälen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten.
  2. Für die Sauce, die Mango grob raspeln und beiseite stellen.
  3. Danach die Zwiebeln fein hacken und die Peperoni ebenfalls klein würfeln.
  4. Die Paprikapaste mit den Baumnüssen, den Datteln, dem Öl, Zitronensaft und dem Ingwer zu einer feinen Sauce verarbeiten. Mit den Mangostückli, den Peperoni- und Zwiebelwürfeln vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Rettichspaghetti auf Teller anrichten und mit der Mangosauce übergiessen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreut servieren.

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