Sommersalat mit Wassermelone
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Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Feta |
|---|---|---|
| 100 | g | Rucola |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 0.5 | Stk | Wassermelone |
| 1 | Stk | Zwiebel, rot |
Zutaten für das Balsamico-Dressing: | ||
| 60 | ml | Balsamicoessig |
| 120 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Zucker |
Zubereitung
- Das Fleisch der Wassermelone von der Schale trennen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Den Feta abtropfen lassen und ebenfalls würfeln.
- Den Rucola waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Gurke waschen, vierteln und die Viertel in Scheiben schneiden.
- In einer Tasse nun die Zutaten für das Balsamico-Dressing verrühren.
- Alle Zutaten nun in eine grosse Salatschüssel geben und mit dem Balsamico-Dressing verrühren.
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