Bulgursalat

Name: Bulgursalat
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 200 g Bulgur; 0.5 Stk Gurke; 20 g Minze; 5 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoni, rot; 80 g Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 4 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebel, klein

Bulgursalat schmeckt leicht, frisch und einfach köstlich. Dieses tolle Rezept ist sehr zu empfehlen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (378 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Bulgur
2	Stk	Zwiebel, klein
80	g	Peterli, gehackt
20	g	Minze
5	EL	Olivenöl
4	EL	Zitronensaft
0.5	Stk	Gurke
1	Stk	Peperoni, rot
4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Peperoni Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Gurken Rezepte Türkische Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Sommer Rezepte Marokkanische Rezepte Zwiebel Rezepte Orientalische Rezepte Bulgur Rezepte Zitronen Rezepte Levante Küche Minze Rezepte Peterli Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Bulgursalat zuerst den durch ein Sieb gewaschenen Bulgur etwa 20 Minuten in Wasser einweichen.
In der Zwischenzeit Peterli und Minze waschen und trocken schütteln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Peterli, Minze und Zwiebel in einer Schüssel mit dem Bulgur vermischen.
Nun die entkernten Peperoni würfelig schneiden. Gewaschene Tomate achteln, Gurke schälen und auch in Würfel schneiden.
Alle Zutaten gut vermengen und Olivenöl und Zitronensaft untermischen. Den Bulgursalat mit Salz und ein wenig Pfeffer abschmecken und für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.