Einfache Rüeblisuppe

Name: Einfache Rüeblisuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.75 l Bouillon; 2 EL Crème fraîche; 1 Prise Curry; 150 g Gouda; 200 g Kartoffeln; 400 g Rüebli; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 1 Sp Sellerie; 1 Prise Zucker

Eine einfache Rüeblisuppe ist schnell zubereitet, schmeckt herrlich frisch und würzig. Dieses köstliche Rezept ist empfehlenswert.

Foto fotovincek / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (149 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75	l	Bouillon
400	g	Rüebli
200	g	Kartoffeln
1	Sp	Sellerie
2	EL	Crème fraîche
150	g	Gouda
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Zucker
1	Prise	Curry

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfache Rüelisuppe Kartoffeln, Rüebli, Sellerie schälen, waschen und würfelig schneiden.
Gemüse in der Bouillon weich kochen und danach mit dem Mixstab pürieren. Crème fraîche, geriebenen Käse, Gewürze einrühren und abschmecken.
Mit Schnittlauch garniert servieren.