Tajine Marokko mit Gemüse

Name: Tajine Marokko mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanische Rezepte
Ingredients: 100 g entsteinte Dörrpflauen; 300 ml Gemüsebouillon; 400 g Kichererbsen aus der Dose; 3 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 TL Paprikapulver; 3 Stk rote Zwiebeln; 20 g Rüebli; 1 Pk Safran; 400 g Sellerie; 2 zw Thymian; 2 Stk Tomaten; 1 Stg Zimt

Tajine ist ein marrokanisches Gericht, das mit seinen vielen Gewürzen herrlich exotisch schmeckt.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (453 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Tomaten
400	g	Sellerie
20	g	Rüebli
3	Stk	rote Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Kichererbsen aus der Dose
100	g	entsteinte Dörrpflauen
2	zw	Thymian
1	Stg	Zimt
2	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Kreuzkümmel
1	Pk	Safran
300	ml	Gemüsebouillon

Kategorien

Gemüse Rezepte Marokkanische Rezepte Niedergaren Rezepte Eintopf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Tajine Marokko mit Gemüse schieben Sie den Brattopf oder den Tajinetopf ohne Deckel in die untere Hälfte des kalten Ofens und heizen diesen dann auf 90 Grad vor.
Schneiden Sie die Tomaten, den Sellerie und die Rüebli in ca. 2cm grosse Würfel, die Zwiebeln in Streifen und den Knoblauch in feine Scheibchen.
Tropfen Sie die Kichererbsen ab und geben sie mit dem Gemüse, den Dörrpflauen und allen Gewürzen in den heissen Brattopf.
Giessen Sie die Bouillon darüber und lassen den Eintopf dann zugedeckt 80 Minuten bei 90 Grad im Ofen schmoren.
Die Tajine wird meist mit Couscous serviert.