Avocado-Tomatensalat

Name: Avocado-Tomatensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 5 EL Apfelessig; 2 Stk Avocado; 2 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Maggi Würze; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 6 Stk Tomaten; 6 EL Zitronensaft

Ein frischer Salat aus gesunder Avocado und Tomate an einem leichten Dressing. Das unkomplizierte Salatrezept, dass problemlos zubereitet werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Tomaten
2	Stk	Avocado
6	EL	Zitronensaft
2	Stk	Eier
5	EL	Apfelessig
4	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Maggi Würze
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben bereits auf Salattellern anrichten.
Die frischen Avocados schälen, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch würfeln. In eine Schüssel geben und umgehend mit Zitronensaft beträufeln.
Die Eier für ca. 8 Minuten hart kochen, pellen und klein würfeln. In einem Schälchen mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Maggi Würze abschmecken. Den Knoblauch schälen und mit in die Sauce pressen.
Die Avocadowürfel über die Tomatenscheiben geben und mit dem Dressing gleichmässig beträufeln. Umgehend servieren und geniessen.