Bunter Gemüsetopf

Ein gesundes Beilagerezept mit vielen, bunten Gemüsesorten, dass sich ausgezeichnet als Fleischbeilage eignet.

Bunter Gemüsetopf

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zubereitung

  1. Den frischen Mangold putzen, waschen und die Blätter von den Stielen schneiden. Die Stiele klein schneiden und die Blätter in dünne Streifen schneiden. Die frischen Champignons putzen, rüsten und in Scheiben schneiden. Die Bohnen und Rüebli abtropfen lassen. Die Kefen rüsten und waschen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  2. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter und Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Dann die Mangoldstiele mit dem Knoblauch und den Pilzen einrühren. Mit 200 ml Wasser ablöschen und bei schwacher Hitze für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Anschliessend die Mangoldblätter und die Kefen zufügen und für weitere 5 Minuten weiter köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Rüebli und Bohnen dazugeben, 2 Minuten mitköcheln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze anschliessend als Beilage servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Lauchwähe

Lauchwähe

Dieses Rezept für Lauchwähe ist einfach in der Zubereitung. Neben Lauch werden köstliche Zutaten, wie Schinken, Käse und Frühlingszwiebel verwendet.

Kartoffeln mit Ratatouille-Sauce

Kartoffeln mit Ratatouille-Sauce

Dieses Rezept liefert eine einfache Beilage, die Dank der raffinierten Sauce aufgepeppt wird. Probieren Sie die Kartoffeln mit Ratatouille-Sauce!

Lauchkuchen

Lauchkuchen

Der einfache Lauchkuchen kommt immer gut an. Bei diesem schnellen Rezept greifen alle gern zu.

Gemüsechips

Gemüsechips

Das einfache Rezept für die leckere Alternative zu den fettigen, gekauften Kartoffelchips. Selbstgemachte Gemüsechips sind einfach herrlich!

Gemüsesauce für Pasta

Gemüsesauce für Pasta

Eine gesunde Gemüsesauce für Pasta wird aus Zucchini, Karotten, Zwiebel und weiteren köstlichen Zutaten zubereitet. Ein tolles Rezept für Jedermann.

Winter Bowl

Winter Bowl

Eine währschafte Hauptspeise bietet dieses Rezept für die Winter Bowl. Wintergemüse wie Brokkoli und Rüebli werden hierbei im Backofen gebacken.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE