Bunter Sommersalat

Ein bunter Sommersalat mit verschiedenem frischen Gemüse, der bekömmlich und leicht schmeckt. Das einfache Salat-Rezept zum Nachkochen.

Bunter Sommersalat

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Zubereitung

  1. Die knackigen Peperoni waschen, rüsten und klein würfeln. Die frischen Gurken schälen, entkernen und ebenso klein würfeln. Die festen Tomaten gründlich waschen und achteln. Das Ganze in eine grosse Schüssel geben und miteinander vermischen. Die Bohnen und die Maiskörner genauso unter den Salat mischen. Den Käse würfeln und über den Salat geben.
  2. Für das Dressing den süssen Honig mit dem Joghurt, Tomatenmark, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den Bund Basilikum abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
  3. Anschliessend kann das Dressing mit dem gehackten Basilikum unter den Salat gemischt und serviert werden.

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