Zucchettilasagne

Name: Zucchettilasagne
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypulver; 125 ml Gemüsebouillon; 300 g Hackfleisch; 4 Stk Knoblauchzehen; 0.25 TL Kreuzkümmelsamen; 50 ml Olivenöl; 1 cl Olivenöl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rahm; 1 Dose Safran, gemahlen; 1 Prise Salz; 3 EL Tomatensauce; 150 g Ziegenkäse; 2 Stk Zucchetti; 1 Stk Zwiebel

Eine Zucchettiasagne ist ein vollwertige Alternative zur herkömmlichen und einfachen Lasagne. Das Rezept mit Hackfleischsauce begeistert.

Foto fahrwasser / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (295 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchetti
50	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Hackfleisch
1	TL	Currypulver
1	Dose	Safran, gemahlen
0.25	TL	Kreuzkümmelsamen
125	ml	Gemüsebouillon
300	g	Rahm
150	g	Ziegenkäse
1	cl	Olivenöl für die Form
3	EL	Tomatensauce

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchetti waschen, Stielenden kappen und die Zucchetti in dünne, längliche Scheiben schneiden.
Danach in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin die Zucchettischeiben portionsweise auf beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nun die Zwiebel und die Knoblauchzehen häuten und beides in feine Würfel schneiden. In einem Topf das restliche Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten.
Anschliessend das Hackfleisch beifügen und unter Rühren krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Safran, Kreuzkümmel und der Tomatensauce abschmecken und mit der Gemüsebouillon und Rahm angiessen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann den Topf von der Herdplatte ziehen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen.
Nun eine Lage Zucchettischeiben in die Form schichten, dann eine Lage Hackfleisch darüberstreichen. Abwechselnd so fortfahren, bis alles verbraucht ist.
Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden, auf der Lasagne verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Zucchettilasagne im heissen Ofen auf mittlerer Schiene für 30 Minuten überbacken.