Zucchini-Cremesuppe

Name: Zucchini-Cremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Kräuter d. Provence; 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bch Rahm; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 Schuss Zitronensaft; 3 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel, klein

Die Zucchini-Cremesuppe verwöhnt den Gaumen durch ihren tollen Geschmack. Ein tolles Dampfgarer-Rezept für eine schmackhafte Suppe.

35 Minuten

Suppenrezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,1 (126 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

1	l	Gemüsebouillon
1	Prise	Kräuter d. Provence
1	Stg	Lauch
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bch	Rahm
2	Stk	Rüebli
1	Prise	Salz
2	Stk	Tomaten
1	Schuss	Zitronensaft
3	Stk	Zucchini
2	Stk	Zwiebel, klein

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für die Zucchini-Cremesuppe geschälte Zwiebel und geputzte Rüebli würfelig schneiden. Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten zusammen mit der Bouillon in einen ungelochten Behälter des Dampfgarers geben. Garen bei der Einstellung Gemüse 100 Grad etwa 13 Minuten.
Anschließend das Gemüse mit einem Mixstab pürieren. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence zugeben und mit Rahm verfeinern.