Kressesalat an Birnen
Das gesunde Salatrezept mit frischer Brunnenkresse und Birnen an einer leichten, bekömmlichen Salatsauce, schmeckt herrlich leicht und vitaminreich.
Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
Stk |
Birnen
|
| 1 |
Bund |
Brunnenkresse
|
| 6 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 2 |
Stk |
Pflaumen
|
| 100 |
g |
Roquefort
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 50 |
g |
Walnusskerne
|
| 3 |
EL |
Weissweinessig
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frische Brunnenkresse waschen und trocken schütteln. Die Birnen waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Schnitze schneiden. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
- Die Kresse mit den Pflaumen in eine Schüssel geben und den Käse hinein krümeln. Die Baumnüsse einstreuen.
- Für die Salatsauce das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer gut zu einer sämigen Sauce verrühren.
- Die Brunnenkresse mit den Birnen auf Salattellern anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.
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