Kressesalat an Birnen

Name: Kressesalat an Birnen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Birnen; 1 Bund Brunnenkresse; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Pflaumen; 100 g Roquefort; 1 Prise Salz; 50 g Walnusskerne; 3 EL Weissweinessig

Das gesunde Salatrezept mit frischer Brunnenkresse und Birnen an einer leichten, bekömmlichen Salatsauce, schmeckt herrlich leicht und vitaminreich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Brunnenkresse
2	Stk	Birnen
100	g	Roquefort
2	Stk	Pflaumen
50	g	Walnusskerne
6	EL	Olivenöl
3	EL	Weissweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Kalorienarme Rezepte Birnen Rezepte Picknick Rezepte Rezepte für Singles Fettarme Rezepte Sommersalate Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Frühlingsrezepte Apéro Rezepte Pflaumen Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Schnelle Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Nussrezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frische Brunnenkresse waschen und trocken schütteln. Die Birnen waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Schnitze schneiden. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
Die Kresse mit den Pflaumen in eine Schüssel geben und den Käse hinein krümeln. Die Baumnüsse einstreuen.
Für die Salatsauce das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer gut zu einer sämigen Sauce verrühren.
Die Brunnenkresse mit den Birnen auf Salattellern anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.