Wassermelonen-Gurken Salat

Name: Wassermelonen-Gurken Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 1 Bund Basilikum, frisch; 250 g Cherry-Tomaten; 0.5 Stk Gurke; 150 g Mozzarella; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 0.25 Stk Wassermelone, ohne Kerne

Ein unglaublich erfrischender Sommersalat mit frischer Wassermelone, Gurke und Basilikum. Das Rezept für einen super leichten Sommersalat.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (830 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Cherry-Tomaten
150	g	Mozzarella
1	Bund	Basilikum, frisch
0.5	Stk	Gurke
0.25	Stk	Wassermelone, ohne Kerne
5	EL	Olivenöl
3	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Wassermelone und die Gurke in mundgerechte Stücke würfeln. Die Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Den Bund Basilikum waschen und fein hacken. Den Mozzarella ebenso in mundgerechte Stücke schneiden.
Anschliessend alle frischen Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen.
Den Salat mit dem Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit etwas Salz abschmecken bevor er serviert werden kann.