Warenkunde Fisch & Meeresfrüchte

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Austern

Mit Austern gelingt euch der perfekte Auftakt in ein veritables Schlemmermenu. Hier erfährt ihr alles Wichtige zu dieser erlesenen Meeresspezialität.

Coquilles St. Jacques

Coquilles St. Jacques (Jakobsmuschel, Pilgermuschel, Scallop oder Pecten) gehören zu den grössten und delikatesten Muscheln der Welt.

Crevetten

Crevetten sind einfach köstlich und für Jedermann erschwinglich. Grund genug, sie gelegentlich wieder einmal selbst zuzubereiten.

Dorade

Das Fleisch der Dorade ist sehr genussvoll und Nährwertreich - jedoch sollte bei diesem Fisch, wert auf nachhaltigen Fischfang gelegt werden.

Egli

Was macht diesen Fisch so beliebt? Wir sind der Frage nachgegangen.

Felchen

Wer beim Kochen gerne lokale Produkte berücksichtigt und sich gesund ernähren möchte, macht bei Felchen einen guten Fang.

Flunder

Bei der Flunder handelt es sich um einen äusserst schmackhaften Fisch. Näheres haben wir hier zusammengefasst.

Forelle

Forellen gehören wohl zu den bekanntesten aller Speisefische. Was ihr über den eleganten Fisch wissen müsst, haben wir in diesem Beitrag zusammengefasst.

Hecht

Ein Süsswasserfisch, der auch bei uns heimisch ist. Weitere Informationen zu dem leckeren Speisefisch haben wir hier für euch zusammengestellt.

Heilbutt

Das Meer liefert uns unzählige Delikatessen. Darunter auch der weisse Heilbutt. Mehr zu dieser Delikatesse erfährt ihr hier.