Warenkunde Kräuter & Gewürze

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Lorbeer

Lorbeer

Der Lorbeer stammt aus dem Mittelmeerraum und wird nur zum Anfertigen der Speisen verwendet. Mitgegessen darf er nicht werden.

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Löwenzahn

Löwenzahn

Der Löwenzahn wirkt entschlackend auf den Körper. Was beim sammeln zu beachten ist und wie er zubereitet wird, lesen Sie hier.

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Majoran

Majoran

Nicht nur die starke Würzkraft, sondern auch diese medizinische Wirkung des Gewürzes machen es sehr attraktiv für unsere hiesige Küche.

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Meerrettich

Meerrettich

Das als Gewürz eingesetzte Gemüse lässt sich mit zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten kombinieren.

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Minze

Minze

Minze ist der Inbegriff der Sommerküche. Ihr wunderbar erfrischendes, mentholhaltiges Aroma ist unverwechselbar und verleiht besonders süßen Kreationen eine besondere Note.

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Muskat

Muskat

Wohl dosiert ist Muskat ein perfektes Gewürz, um die Geschmacksnuancen anderer Zutaten hervorzuheben. Die Geschmacksnuancen reichen von würzig bis zu harzig.

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Oregano

Oregano

Oregano ist traditionell fest mit der italienischen Küche verbunden. Das Gewürz intensiven Geschmack mit einem pfeffrigen, fast schon scharfes Aroma auf.

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Petersilie

Petersilie

Petersilie – hierzulande auch liebevoll Peterli genannt - findet sich in so gut wie jeder Küche. Sie ist sehr vielseitig einsetzbar und wird von fast jedem gemocht.

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Rosmarin

Rosmarin

Rosmarin gehört in die Riege der typisch mediterranen Gewürze und bietet einen außergewöhnlichen und unverkennbaren Geschmack. Es belebt Körper & Geist!

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Safran richtig verwenden

Safran richtig verwenden

Safran ist ohne Zweifel das teuerste Gewürz der Welt. Aufwendig per Hand geerntet, wird Safran in winzigen Mengen gehandelt.

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