Kulinarische Reise mit Meeresfrüchten

Wer Meeresfrüchte liebt, ist auf der Suche nach dem Besonderen, nach einer kulinarischen Reise durch die Welt der Meeresfrüchte. Und die Welt der Meeresfrüchte ist gross und vielfältig.

Zu den Meeresfrüchten zählen unter anderem Tintenfisch, Crevetten, Muscheln uvm.Zu den Meeresfrüchten zählen unter anderem Tintenfisch, Crevetten, Muscheln uvm. (Foto by: Wiktory/ Depositphotos)

Was sind Meeresfrüchte?

Meeresfrüchte sind alle essbaren Tiere aus dem Meer, die keine Wirbeltiere sind. Hierunter fallen zum Beispiel

Und diese Meeresfrüchte sind gerade in den südlichen Urlaubsländern besonders beliebt, Urlauber schätzen diese kulinarischen Genüsse besonders.

Die Meeresfrüchte-Küche in Südeuropa

Portugal

Als Beispiel nehmen wir mal die Küche Portugals. In Portugal ist jedes Restaurant mit hervorragenden Speisen ausgestattet und ganz besonders reich ist die Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten:

Tintenfische werden in drei Variationen angeboten:

  1. Die Krake wird gekocht und klein geschnitten,
  2. Tintenfischringe werden gegrillt oder
  3. der Tintenfisch, wird gekocht.

Langusten, die in jedem Restaurant vom Gast ausgesucht werden, können danach frisch zubereitet werden.

Spanien

Doch auch die  Spanische Küche ist für seine Vielfalt an exzellenten Speisen bekannt. Nicht nur Paella ist in Spanien ein Nationalgericht, nein auch Meeresfrüchte sind auf einer Speisekarte in den Restaurants und Gasthäusern nicht wegzudenken.

Fisch und Meeresfrüchte spielen in Spanien eine wichtige Rolle.

  • Seehecht,
  • Venusmuscheln,
  • Seeteufel,
  • Crevetten,
  • Calamares,
  • Garnelen,
  • Stockfisch und
  • Thunfisch

gehören in jeden spanischen Haushalt zum Alltag, wie die Rüebli in der Schweiz.

Meeresfrüchte in der Schweiz

Doch wer in den südlichen Ländern auf den Genuss der Meeresfrüchte gekommen ist, braucht nicht auf diesen Genuss in der Schweiz nicht zu verzichten.

Es gibt Restaurants, die Meeresfrüchte in allen Variationen anbieten. Selbst Kochkurse, speziell für Fisch und Meeresfrüchte, werden in der Schweiz angeboten. Hierbei hat jeder die Möglichkeit seine Kenntnisse in der Küche zu erweitern und ganz speziell die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten kennenzulernen.

Auch wir haben euch gute Ideen über Meeresfrüchte in der Küche in verschiedensten Artikeln zusammengetragen:

Köstliche Meeresfrüchterezepte:

Weitere Rezepte mit Meeresfrüchte finden Sie in unseren Rezeptkategorien für Meeresfrüchte Rezepte.


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