Warenkunde Gemüse

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Der Eisbergsalat ist ein sehr knackiger und gesunder Salat.

Die Endivie ist ein beliebter Salat. Das gesunde Blattgemüse steht besonders im Sommer- oder Spätsommer gerne auf dem Speiseplan. Mehr dazu:

Fenchel, der Foeniculum vulgare, ist eine vielseitig genutzte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.

Gurken, die Cucumis, sind meist grüne und längliche Beeren.

Kartoffeln, die Solanum tuberosum, sind ein beliebtes Knollengemüse. Wie werden sie gelagert, gekocht und welche Sorten gibt es für welches Gericht?

Knoblauch, der Allium sativum, ist ein weltweit genutztes Gemüse.

Kohlrabi, der Brassica oleracea, ist eine Kohlart mit einer süsslichen und leicht nussigen Note.

Kopfsalat, der Lactuca sativa, ist ein schmackhafter und gesunder Gartensalat.

Lattich, der längliche, kompakte Salatkopf ist knackig und erfrischend und hält länger frisch als die meisten anderen Blattsalate.

Lauch hat ein sehr intensives Aroma und wird in der Küche als schmackhaftes Gewürz verwendet. Lauch zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt.