Eine gute Bouillon ist weit mehr als nur eine klare Brühe. Mit diesem Grundrezept lässt sich ein kräftiger Vorrat herstellen, der schnell zur Hand ist.
Mit Geduld dunkel geröstet und wunderbar samtig gekocht, wärmt die Basler Mehlsuppe von innen. Hier das Rezept - besonders empfehlenswert zur Fasnacht.