Ein Safranrisotto hat nicht nur eine sehr schöne Farbe, sondern auch einen köstlichen, würzigen Geschmack. Es kann als Hauptgang, aber auch als Beilage genossen werden.
Mit diesem Grundrezept geht Reis kochen ganz einfach, denn es benötigt nicht viel um die beliebte Beilage zu machen. Dabei unterscheidet man zwischen der Quell- und Wassermethode.
Die spanische Paella kann auch ganz ohne Fleisch zubereitet werden wie mit diesem feinen vegetarischen Rezept. Sättigend mit viel Gemüse und verschiedenen Gewürzen.
